大熊猫食用竹营养价值分析与评价

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作   者：

滑荣;  张欢;  魏珊;  杨宵宵;  徐海泓;  刘学锋;  张成林;  丛一蓬; 

作者机构：

北京动物园管理处圈养野生动物技术北京市重点实验室; 

关键词：

大熊猫;  饲料;  营养价值;  竹子;  竹笋; 

期刊名称：

饲料研究

i s s n：

1002-2813

年卷期：

2022 年 020 期

页   码：

99-103

摘   要：

试验旨在测定我国人工圈养大熊猫饲用毛竹笋、雷竹笋、笔竿竹、水竹、苦竹、早园竹、合江方竹、斑苦竹、巴山木竹、八月竹和小方竹的叶、枝、茎样品的营养成分含量，确定营养较为均衡的竹类饲料。结果显示：水竹叶干物质含量最高，为87.34%；雷竹笋粗蛋白含量较高，为24.64%；早园竹粗脂肪含量较高，为3.68%；苦竹叶粗灰分含量最高，为27.26%；巴山木竹茎粗纤维含量最高，为53.41%。毛竹笋、雷竹笋含水量较高，分别为86.04%和89.57%；苦竹枝总能含量较高，为20.02 MJ/kg。小方竹叶钙含量为1.18%，具有补充钙的利用价值；而笋类的磷和总糖含量高于竹类，分别约为0.3%、15.0%。研究表明，大熊猫食用竹营养价值存在差异，笋类的营养价值相对较高，竹类的营养价值表现为由叶、枝、茎依次降低，在选择大熊猫竹子饲料时应兼顾其营养价值和适口性。