硫酸法生产异维生素C钠工艺路线探讨

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作   者：

胥世荣;  姚怀坤; 

关键词：

食品抗氧化剂;  异维生素C钠;  硫酸法;  工艺路线; 

期刊名称：

安徽农业大学学报

i s s n：

1672-352X

年卷期：

1995 年 022 卷 A01 期

页   码：

180-181

摘   要：

在硝酸法基础上研究硫酸法即由本所筛选菌种细菌发酵葡萄糖产生2－酮基葡萄糖酸钙溶液,经酸化除钙、浓缩、酯化 、转化精制得异维生素C钠精品.平均对糖收率为55.6％.该法周期短,得率高.