不饱和脂肪酸对黄鳝部分非特异性免疫和代谢指标的影响

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作   者：

杨鸢劼;  邴旭文;  徐增洪; 

作者机构：

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心; 

关键词：

溶菌酶;  自由基;  血细胞吞噬能力;  黄鳝;  不饱和脂肪酸; 

期刊名称：

中国水产科学

基金项目：

i s s n：

1005-8737

年卷期：

2008 年 15 卷 04 期

页   码：

600-605

摘   要：

在不含脂肪酸的黄鳝基础饲料中,按正交法[L9(34)]分别添加亚油酸(C18:2n-6)、亚麻酸(C18:3n-3)和EPA+DHA(C20:5n-3+C22:6n-3),人工投喂饲养野生黄鳝(Monopterus albus),31d后测定实验黄鳝血清溶菌酶(Lysozyme,LSZ)、总超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)及丙二醛(Malondiadehyde,MDA)含量和血细胞吞噬活性。评价实验组及对照组的非特异性免疫水平、自由基(Free radical,FR)代谢以及脂质过氧化状态。采用SPSS11.5软件,Duncan多重比较实验组间差异。实验结果显示,实验组血清LSZ活性均有不同程度的提高,最高为94.90U/mL(P<0.05);血细胞吞噬率为2.6%~11.47%,吞噬指数介于0.02~0.227之间,实验组比对照组血细胞吞噬率和吞噬指数显著提高(P<0.01);血清SOD及CAT活性分别在116.95~333.44U/mL及9.48~17.81U/mL之间,无显著差异(P>0.05),但MDA含量比对照组有不同程度的下降,其中第4组MDA为6.48nmol/mL,有极显著差异(P<0.01)。结果表明:添加不饱和脂肪酸后,黄鳝血清LSZ活性和血细胞吞噬能力增加最明显的组合为C18:3n-3、C18:2n-6和EPA+DHA,添加量分别为1.30%、1.55%和0.25%,可显著增加黄鳝非特异性免疫功能,而此时血清中FR代谢水平处于相对平衡状态。