试探春秋战国时期的越人饮食文化——屯溪土墩墓群出土文物考察
- 作 者:
- 汪大白;
- 作者机构:
- 黄山学院文学院;
- 关键词:
- 屯溪; 越国; 饮食; 徽菜; 土墩墓群;
- 期刊名称:
- 黄山学院学报
- i s s n:
- 1672-447X
- 年卷期:
- 2015 年 06 期
- 页 码:
- 78-81
- 摘 要:
- 考察屯溪土墩墓群发掘的文物,分析《史记》等有关的文字记载,我们可以对春秋战国时期当地越人的饮食水准作出一个基本的评估。稻谷作为主粮,米饭充当主食,山珍河鲜并陈,鱼肉果蔬自足,还有酿酒技术和饮酒习俗为世俗人生增添不少活力——这样的饮食生活得益于得天独厚的生态优势和资源优势,也为后来徽州饮食的健康发展、徽州菜系的风靡全国,奠定了物质基础和文化基因。
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