液态深层发酵松杉灵芝提取麦角硫因的技术研究

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作   者：

康梦媛;  任芮瑶;  刘月含;  李意心;  李芯悦;  杨萍; 

作者机构：

吉林农业科技学院食品科学与营养工程学院; 

关键词：

麦角硫因;  液态深层发酵;  松杉灵芝; 

期刊名称：

现代食品

i s s n：

2096-5060

年卷期：

2024 年 007 期

页   码：

78-80,86

摘   要：

本文通过单因素以及正交试验确定液态深层发酵松杉灵芝提取麦角硫因的提取条件。结果表明，最佳提取条件为最大允许装液量的60%，转速200 r·min-1，发酵液pH=6，发酵温度30℃，发酵通气量0.6 L·min-1。