米糠油绿色提取技术研究现状及展望

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作   者：

周欣;  朱海燕;  武友德; 

作者机构：

保定职业技术学院农林与生物工程系;  农业部农产品加工综合性重点实验室; 

关键词：

米糠;  提取;  绿色;  米糠油; 

期刊名称：

粮食与油脂

i s s n：

1008-9578

年卷期：

2022 年 35 卷 009 期

页   码：

14-17

摘   要：

分析了米糠和米糠油的成分组成、功能活性和理化性质等特征,综述了 目前应用于米糠油提取的绿色新兴技术,并对未来的发展方向做出展望,旨在为米糠油的开发利用提供参考.