对比特殊医学用途配方食品各组分差异

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作   者：

刘海纯;  吴国辉;  吴稳栋;  梁洁洁; 

作者机构：

广州检验检测认证集团有限公司; 

关键词：

特殊医学用途配方食品;  营养组分;  渗透压;  婴儿配方奶粉; 

期刊名称：

食品工业

i s s n：

年卷期：

2022 年 011 期

页   码：

摘   要：

随着医学与特殊医学食品的发展,特殊医学用途配方食品逐渐走进大众视野,与其他国家相比我国特殊医学用途配方食品仅初步完善,因此,主要针对特殊医学用途配方食品与婴儿配方奶粉渗透压、营养组分对比。结果表明:婴儿配方奶粉渗透压与母乳相近,全营养配方食品渗透压、脂肪、碳水化合物、维生素B6、叶酸、维生素C与婴儿配方奶粉含量显著差异,且为高渗透食品;早产/低出生体重婴儿配方食品维生素A与婴儿配方奶粉含量显著差异;蛋白部分水解配方食品、蛋白深度水解配方食品、氨基酸配方食品、无乳糖配方食品营养元素差异不显著。