朝鲜蓟护肝组方的抗氧化活性及肝保护作用分析

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作   者：

虞世帅;  郝怡宁;  彭勃;  曲丽萍; 

作者机构：

云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司; 

关键词：

姜黄;  护肝;  朝鲜蓟;  抗氧化;  抗炎;  枳椇子;  葛根; 

期刊名称：

现代食品科技

i s s n：

1673-9078

年卷期：

2024 年 40 卷 009 期

页   码：

56-64

摘   要：

探究朝鲜蓟和3种药食同源中草药枳椇子、葛根和姜黄联用下的体外抗氧化和抗炎活性及其对斑马鱼肝损伤的保护作用.体外抗氧化研究表明,护肝组方对DPPH和ABTS+自由基的清除能力IC50值分别为80.18 μg/mL和256.15 μg/mL.体外抗炎实验研究表明,质量浓度为120 μg/mL的护肝组方显著抑制了炎症因子TNF-α、IL-6的表达和NO的分泌(P<0.05),抑制率分别为48.12%、31.77%和27.38%.对乙酰氨基酚(APAP)致斑马鱼肝损伤研究表明,高剂量组(62.5 μg/mL)中斑马鱼肝脏面积增加了 30.07%,肝脏明亮度增加了 12.48%,卵黄囊面积降低了 56.16%,差异均显著(P<0.001).低、中、高剂量组(15.6、31.25及62.5 μg/mL)均显著改善肝细胞变性和细胞坏死并降低组织中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力(P<0.05),且呈剂量依赖关系.该研究表明,朝鲜蓟护肝组方具有明确的体外抗氧化和抗炎活性,对APAP所致斑马鱼肝损伤具有明显的保护作用.