石蛙皮中胶原蛋白提取工艺研究

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作   者：

蓝松;  查道远; 

作者机构：

宜春学院化学与生物工程学院;  宜春学院; 

关键词：

胶原蛋白;  石蛙皮; 

期刊名称：

广东化工

i s s n：

1007-1865

年卷期：

2019 年 24 期

页   码：

20-21

摘   要：

目的:以石蛙皮为实验主材料,提取胶原蛋白。方法:应用酸酶结合的方法,采用单因素实验筛选最佳胶原蛋白提取工艺。结果:经过筛选,提取工艺为:胃蛋白酶加入量为3.0‰;酶解温度为25℃;酶解时间为24 h;料液比为1∶20。结论:该工艺稳定可行,可用于石蛙皮中胶原蛋白的提取。