氨糖软骨素钙姜黄复合物对骨密度的协同作用

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作   者：

何晶;  邱春媚;  黄远英;  殷光玲;  张旭光; 

作者机构：

汤臣倍健股份有限公司; 

关键词：

氨糖;  姜黄;  骨密度;  钙;  软骨素; 

期刊名称：

食品工业

i s s n：

1004-471X

年卷期：

2023 年 002 期

页   码：

131-134

摘   要：

研究采用动物试验,评估一种氨糖软骨素钙姜黄复合物对骨密度的影响及其安全性。复合物给予剂量为0.345, 0.690和2.070 g/（kg·bw）。通过试验考察动物生长发育情况, 2.070 g/（kg·bw）剂量组大鼠股骨中心和远心端骨密度,骨钙含量显著高于溶剂对照组（P＜0.05）,氨糖软骨素钙姜黄复合物对于大鼠有增加骨密度的作用。通过小鼠的急性毒性试验、Ames试验及小鼠精子畸形试验,评估氨糖软骨素钙姜黄复合物的安全性。试验结果表明,氨糖软骨素钙姜黄复合物对小鼠未见明显毒性,试验动物均未产生异常反应,试验为阴性结果。氨糖软骨素钙姜黄的组合对骨密度有积极影响,且具有较好的安全性。试验结果为氨糖、软骨素、钙及姜黄的组合使用及相关食品开发提供研究基础。