淀粉基材料在微胶囊壁材中的应用

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作   者：

台立民;  宋健平; 

作者机构：

辽宁工程技术大学材料科学与工程学院; 

关键词：

淀粉;  壁材;  微胶囊;  变性淀粉; 

期刊名称：

安徽农业科学

i s s n：

0517-6611

年卷期：

2011 年 39 卷 11 期

页   码：

607-609+612

摘   要：

微胶囊技术已被广泛应用于医药、农药、食品等领域,在微胶囊化过程中,微胶囊壳材料的选择对形成的微胶囊产品的性能影响起到决定性作用,重点综述以淀粉基材料作为壁材在微胶囊技术中的应用。