不同品种丹参茎叶酚酸类成分含量及抗氧化活性评价

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作   者：

张彦;  张天国;  李彦妮;  杨在君;  吴一超; 

作者机构：

四川省旺苍县米仓山自然保护区事务中心;  西华师范大学生命科学学院/西南野生动植物资源保护教育部重点实验室; 

关键词：

总酚酸;  迷迭香酸;  丹参茎叶;  丹酚酸B;  抗氧化活性; 

期刊名称：

四川农业科技

i s s n：

1004-1028

年卷期：

2025 年 001 期

页   码：

79-84

摘   要：

以“川丹参1号”“川丹参2号”“小叶川丹参”“山东白花丹参”“山东紫花丹参”5种丹参品种为研究对象，采用福林-酚试剂法检测5种丹参茎叶醇提物中的总酚酸含量，同时采用HPLC对丹参茎叶醇提物中7种主要酚酸类化合物进行定量分析。最后采用DPPH、ABTS阳离子自由基清除法对丹参茎叶醇提物进行抗氧化活性评价。结果显示，丹参茎叶中含有较高的总酚酸(131.1～145.2mg/g)。除“山东紫花丹参”茎叶外，迷迭香酸在7种主要酚酸类化合物中含量最高(13.43～34.22mg/g);而在“山东紫花丹参”茎叶中，丹酚酸B含量最高(22.35mg/g)。研究还发现丹参茎叶中富含的水溶性酚酸类成分具有良好的清除自由基能力，并表现出显著的剂量效应。在不影响丹参正常生长的情况下可以对丹参茎叶加以利用，为开发丹参非传统药用部位资源提供理论基础。