水产低值鱼抗菌肽研究进展

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作   者：

陈丹洁;  林慧敏; 

作者机构：

浙江海洋学院食品与药学学院; 

关键词：

基因工程;  低值鱼;  抗菌肽;  作用机制; 

期刊名称：

医学综述

基金项目：

亚铁修饰带鱼蛋白水解物抗菌成分分离、结构及机制研究

i s s n：

1006-2084

年卷期：

2013 年 01 期

页   码：

21-23

摘   要：

抗菌肽是生物防御系统产生的一类对抗外源性病原体的肽类物质,具有抗细菌、真菌、病毒、原虫、癌细胞等多种活性,目前发现抗菌肽或类似抗菌肽的小分子肽类广泛存在于昆虫、两栖类、水产动物及哺乳动物中,具有广阔的应用前景。现就抗菌肽的理化特征、结构特点、应用前景等几个方面系统地阐述水产低值鱼抗菌肽的研究进展。