不同品种玉米全株常规营养成分和氨基酸的比较研究

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作   者：

吕国晓;  刘婕;  李会荣;  陈正平;  戴伟星;  姜淑贞;  杨在宾; 

作者机构：

山东农业大学动物科技学院;  青岛市崂山区沙子口街道农业农村中心;  山东省畜产品质量安全中心; 

关键词：

玉米;  氨基酸;  玉米全株;  常规营养成分; 

期刊名称：

饲料研究

i s s n：

1002-2813

年卷期：

2022 年 45 卷 004 期

页   码：

92-98

摘   要：

试验旨在研究不同品种玉米全株常规营养成分和氨基酸的差异,以提高玉米的利用效率.选取32种具有代表性的玉米优良品种为试验材料,根据玉米淀粉性质、籽实外形、成熟性质和用途进行分类,分别对玉米全株的新鲜、风干和绝干状态下的常规营养成分、总能和氨基酸进行测定分析.结果 显示:新鲜的玉米全株,胶质玉米的水分含量显著高于粉质玉米(P<0.05),干物质(DM)、有机物(OM)和无氮浸出物(NFE)含量显著低于粉质玉米(P<0.05);早熟玉米的水分含量显著高于晚熟玉米(P<0.05),DM和NFE含量显著低于晚熟玉米(P<0.05);糯玉米的水分含量显著高于普通玉米和饲用玉米(P<0.05),普通玉米和饲用玉米的DM、OM、粗蛋白(CP)和NFE含量显著高于糯玉米(P<0.05).风干的玉米全株、胶质玉米和普通玉米的色氨酸(Try)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、苯丙氨酸(Phe)、缬氨酸(Val)和总必需氨基酸(TEAA)含量分别显著高于粉质玉米和饲用玉米(P<0.05).绝干的玉米全株,胶质玉米和普通玉米的组氨酸(His)、Phe、Val和TEAA的含量分别显著高于粉质玉米和饲用玉米(P<0.05).半马齿玉米和马齿玉米谷氨酸(Glu)和胱氨酸(Cys)含量均显著高于硬粒玉米(P<0.05).研究表明,不同品种玉米常规营养成分和氨基酸含量差距较大.