枸杞鲜果采后生理及保鲜技术研究进展

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作   者：

施杨;  危春红;  陈志杰;  侯玉婷; 

作者机构：

南京信息工程大学语言文化学院; 

关键词：

采后生理;  保鲜技术;  枸杞鲜果;  研究进展; 

期刊名称：

保鲜与加工

基金项目：

翻译文学与中国现代文学审美建构

i s s n：

1009-6221

年卷期：

2016 年 03 期

页   码：

102-106

摘   要：

综述了枸杞鲜果内含物变化、呼吸作用、乙烯作用等生理活动,从物理、化学、生物保鲜3个方面介绍了近年来枸杞鲜果采后贮藏保鲜主要方法,总结了当前研究存在的问题,展望了今后的研究发展趋势,以期为枸杞鲜果的贮藏保鲜提供理论和实践指导。