鸢尾叶异黄酮超声波辅助提取工艺优化及抗氧化活性研究

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作   者：

毛涵;  牛蕾;  薛菲;  赵华龙;  汤新慧; 

作者机构：

盐城师范学院江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室;  南京工业大学生物与制药工程学院; 

关键词：

异黄酮;  抗氧化活性;  提取工艺;  鸢尾; 

期刊名称：

食品工业

i s s n：

1004-471X

年卷期：

2017 年 07 期

页   码：

148-152

摘   要：

采用超声波辅助法提取鸢尾(Iris tectorum Maxim)叶中异黄酮,运用正交试验优化其提取工艺,并运用自由基清除试验考察鸢尾叶异黄酮的抗氧化活性。研究结果表明,影响异黄酮提取率大小的因素依次为:乙醇体积分数>超声功率>超声时间>料液比,异黄酮提取的最佳工艺条件为:乙醇85%,料液比1︰25(g/mL),超声功率90W,超声时间50 min。此条件下鸢尾叶中异黄酮的得率为15.62 mg/g。此外,鸢尾叶异黄酮对DPPH及羟自由基均显示显著清除活性,表明其具有较强抗氧化活性。