元宝枫籽油的超临界萃取及精制

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作   者：

刘常青;  盛周煌;  宋力飞;  黄伟明; 

作者机构：

广州泽力医药科技有限公司; 

关键词：

元宝枫籽油;  脂肪酸;  精制;  超临界萃取; 

期刊名称：

食品工业

i s s n：

1004-471X

年卷期：

2022 年 43 卷 009 期

页   码：

13-16

摘   要：

以我国特有的优良木本油料元宝枫的果实为原料萃取元宝枫籽油,为其功能产品开发提供技术支持.利用超临界CO2萃取技术并通过正交试验优化元宝枫籽油的最佳萃取工艺,并利用吸附分离技术精制超临界萃取的元宝枫籽原油,同时对其进行各项理化指标进行测定,并以气相色谱(GC)对元宝枫籽油进行脂肪酸分析.结果表明,超临界CO2萃取元宝枫籽油的最佳工艺参数为萃取压力35 MPa,萃取温度55℃,分离压力14 MPa,分离温度50℃,CO2流量350 L/h,萃取时间120 min.在此条件下,油脂平均萃取率达98.65%.超临界萃取的元宝枫籽原油经精制后其各项理化指标符合GB/T 37748-2019《元宝枫籽油》中元宝枫籽成品油的质量标准.超临界萃取的元宝枫籽油主要含有亚油酸(30.20%)、油酸(21.30%)、芥酸(16.18%)、11-二十碳烯酸(8.33%)、棕榈酸(4.69%)、神经酸(5.20%)、亚麻酸(3.00%)、硬脂酸(2.10%).经超临界CO2萃取技术结合吸附分离技术得到可食用的成品元宝枫籽油,可用于工业化生产高品质元宝枫籽油.