基于趁鲜切制与传统切制工艺的人参饮片质量评价分析

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作   者：

徐梦丹;  张雪晶;  刘小康;  贡济宇;  于澎;  谢晓燕;  蔡广知; 

作者机构：

长春中医药大学药学院;  长春中医药大学附属第三临床医院; 

关键词：

人参;  主成分分析;  趁鲜切制;  人参皂苷Rb₁;  炮制工艺;  质量评价;  化学计量法;  正交偏最小二乘法-判别分析;  人参皂苷Rb₂;  人参皂苷Re;  指纹图谱;  人参皂苷Rd;  人参皂苷Rc;  人参皂苷Rb₃;  人参皂苷Rg₁; 

期刊名称：

中草药

i s s n：

0253-2670

年卷期：

2023 年 008 期

页   码：

2437-2445

摘   要：

目的 优选人参Panax ginseng趁鲜切制饮片工艺，比较分析趁鲜切制与传统切制人参饮片的质量，为人参趁鲜切制的合理性提供数据支持。方法 考察切片厚度、烘干温度、烘干时间等因素优选人参趁鲜切制饮片最佳制备工艺；建立指纹图谱结合化学计量法评价2种炮制工艺人参饮片质量差异性；并定量分析2种人参饮片中指标性成分人参皂苷含量差异。结果 人参趁鲜切制饮片的最佳制备工艺为人参鲜药材含水量65%，烘干温度50℃、烘干时间8 h、切片厚度1.5 mm；指纹图谱分别确定了人参趁鲜切制饮片和传统切制工艺饮片22个共有峰，指认了其中7个共有峰，2种炮制工艺所得人参饮片指纹图谱相似度分别在0.983～0.992、0.948～0.996。趁鲜切制与传统切制工艺饮片之间的指纹图谱相似度为0.960～0.993，相似度良好；主成分分析（principal component analysis,PCA）将人参趁鲜切制饮片和传统切制饮片归为2类，正交偏最小二乘法-判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA）确定2种炮制工艺项下饮片的7个差异色谱峰，趁鲜切制及传统工艺人参饮片总皂苷含量无显著差别。结论 趁鲜切制加工工艺在人参饮片生产上具有可行性。