母乳低聚糖对婴儿肠道菌群及认知功能的影响

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作   者：

马美红;  乌日娜;  刘语萌;  丁瑞雪;  武俊瑞; 

作者机构：

沈阳农业大学食品学院; 

关键词：

母乳低聚糖;  肠道菌群;  大脑发育; 

期刊名称：

中国食品学报

i s s n：

1009-7848

年卷期：

2024 年 24 卷 008 期

页   码：

502-510

摘   要：

母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳.HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力.关于HMOs是否能够通过调节肠道菌群并借助肠-脑轴来促进婴儿大脑的健康发育,值得进一步研究.本文综述HMOs的组成、结构,重点阐述HMOs在塑造婴儿肠道菌群中的作用,并探讨两者及其产生的代谢物通过肠-脑轴对婴儿认知的促进作用,旨在为推进HMOs在婴儿配方食品中的应用提供理论参考.