西瓜初传中国新考

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作   者：

刘启振;  王思明; 

作者机构：

南京农业大学中华农业文明研究院; 

关键词：

西瓜;  大石瓜;  作物史; 

期刊名称：

自然科学史研究

i s s n：

1000-0224

年卷期：

2023 年 42 卷 001 期

页   码：

43-53

摘   要：

本文认为《经行记》所载的末禄国寻支瓜就是西瓜,唐朝杜环是史籍中第一位在域外目睹、食用并记录西瓜的中国人.五代时期的胡峤是史籍可考的第一个在中国本土食用西瓜的人,他"始食西瓜"在辽大同元年(947)秋夏历八月十五日前后,具体地点为今内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗政府驻地天山镇附近,来源则是天赞三年(924)"拔浮图城"时"契丹破回纥得此种".浮图城的西瓜直接或者间接地来自西州回鹘都城高昌(今吐鲁番).契丹(辽)"以牛粪覆棚而种"西瓜之法源自汉地,这是一种风障和温室覆盖相结合的栽培方法,对传统蔬菜保护地栽培技术进行了移植和发挥,且种瓜者当为汉人.洪皓最早将西瓜成功引种到江南,时间为宋高宗绍兴十三年(1143)夏历八月.中国南方最早种植并收获西瓜的时间在绍兴十四年(1144).出土的西夏文献汉文《杂字》所载"大石瓜"即为西瓜,来自所谓的"大石国",即喀喇汗王朝.此"大石瓜"与契丹所得西瓜同源,均在893-915年间由萨曼王朝向喀喇汗王朝传入.