不同营养液配方对雾培生菜生物量和营养品质的影响

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作   者：

丁文雅;  邬小撑;  刘敏娜;  王军君;  林咸永; 

作者机构：

浙江大学农业试验站;  浙江大学环境与资源学院;  浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室浙江大学农业试验站; 

关键词：

生菜;  生物量;  营养品质;  营养液配方;  雾培; 

期刊名称：

浙江大学学报(农业与生命科学版)

基金项目：

氮营养对不同菠菜基因型草酸积累的影响及其机理研究

i s s n：

1008-9209

年卷期：

2012 年 38 卷 02 期

页   码：

175-184

摘   要：

采用雾培试验,比较Hoagland、日本园试、日本山崎、华南农大叶菜B、英国Hewitt等5个生菜常用的水培营养液配方对生菜生物量、营养品质的影响。结果表明:华南农大叶菜B的营养液pH值升幅最小,英国Hewitt最大;华南农大叶菜B处理的生菜根系和地上部鲜质量、干质量最高,英国Hewitt或Hoagland处理的最低;华南农大叶菜B处理的生菜叶片还原型抗坏血酸含量、FRAP(ferric reducing/antioxidant power)抗氧化活性和DPPH(1,1-diphenyl-2-picrydrazyl)自由基清除率最高,日本园试次之,日本山崎最低;日本园试处理的生菜类胡萝卜素和谷胱甘肽含量最高,华南农大叶菜B次之,日本山崎最低;华南农大叶菜B处理的生菜可溶性糖含量最高,而可溶性蛋白质含量与日本园试相当,显著高于其他配方;华南农大叶菜B处理的生菜叶片和茎的硝酸盐含量显著低于英国Hewitt和Hoagland,略高于日本园试和日本山崎。说明采用华南农大叶菜B作为生菜气雾栽培的营养液配方,不仅营养液pH波动小,而且生菜具有较高的生物量、抗氧化物质含量和抗氧化活性以及较低的硝酸盐含量,是较为适宜的生菜气雾栽培配方,而英国Hewitt和日本山崎不适合生菜的气雾栽培。