α-酮戊二酸的生理功能及其在动物生产中的应用

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作   者：

陈家顺;  苏文璇;  符晨星;  姚康; 

作者机构：

湖南农业大学湖南省植物功能成分利用协同创新中心;  中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术中心;  湖南农业大学动物科学技术学院;  衡阳师范学院生命科学与环境学院; 

关键词：

α-酮戊二酸;  动物生产;  骨骼发育;  免疫系统;  蛋白质合成;  生理功能; 

期刊名称：

动物营养学报

基金项目：

血根碱对断奶仔猪肠道黏膜屏障功能的作用机制研究

i s s n：

1006-267X

年卷期：

2018 年 10 期

页   码：

3818-3827

摘   要：

α-酮戊二酸(AKG)是三羧酸循环中的中心物质,也是氨基酸和碳水化合物代谢的桥梁。AKG作为铵离子清除剂,是提供谷氨酰胺的来源,能够促进肌肉蛋白质合成和抑制蛋白质降解,并为胃肠道细胞提供能量代谢的燃料。AKG可以通过脯氨酰-4-羟化酶产生脯氨酸,增加胶原蛋白合成,促进骨骼系统发育。此外,AKG可以抑制ATP合成酶和雷帕霉素靶蛋白,延长线虫的寿命。AKG不仅延长寿命,而且延迟与年龄相关的疾病。另外,AKG在消除毒性、提高耐寒性、缓解氧化应激损伤以及促进人类多潜能干细胞分化等方面具有关键作用。本文旨在对AKG的生理功能及其在动物生产领域的应用进行综述,以促进人们对AKG的理解,为AKG在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。