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天然钙型卤水直接蒸发结晶制备结晶盐

作   者:
黄星邓志敢罗兴国魏昶李兴彬李旻廷郑三强
作者机构:
昆明理工大学冶金与能源工程学院
关键词:
天然结晶钙型卤水减压蒸发
期刊名称:
中国食品添加剂
i s s n:
1006-2513
年卷期:
2023 年 34 卷 008 期
页   码:
191-197
摘   要:
针对天然钙型卤水中富含多种有益微量元素的特点,开展了减压旋转蒸发结晶制备结晶盐的研究,考察了转速、温度和时间对结晶粒度、含水率、晶体形貌的影响.结果表明,晶习与转速和温度有关,在90℃、65 r/min时,晶体为粒径在100 μm左右的正方体;80℃,50 r/min、90℃,65 r/min时晶体直径在300?500 μm之间,晶体棱边为圆弧.在135、150和165℃时40?80目的盐颗粒分布集中,150℃时钙、钾、磷的含量分别为0.81%、0.19%、9.30 mg/kg,镁、铁、锌的含量则均小于 2.00 mg/kg;SEM检测显示钙、钾元素主要是以氯化钙和氯化钾的形式粘附在氯化钠晶体表面,含有少量的硫酸钙,硫酸钙和氯化钾主要形状分别为棒状和立方体状,氯化钙多为不规则状.
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