基于UHPLC-Q-Orbitrap HRMS雀嘴茶醇提液的成分及活性研究

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作   者：

王文博;  袁甜甜;  吕玉秀;  刘桢;  谢东;  张璟雯;  赵平;  陈保森;  杨晓琴; 

作者机构：

云南维泰生物科技有限公司;  西南林业大学西南地区林业生物质资源高效利用国家林业和草原局重点实验室; 

关键词：

雀嘴茶;  醇提液;  抗氧化;  静电场轨道阱高分辨质谱;  酪氨酸酶;  活性代谢物; 

期刊名称：

西南林业大学学报

i s s n：

2095-1914

年卷期：

2024 年 44 卷 001 期

页   码：

176-184

摘   要：

基于超高效液相色谱串联四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速分析雀嘴茶醇提液的成分,对其体外抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性进行研究.结果表明:从雀嘴茶醇提液中鉴定出1321个代谢物,其中有1085个代谢物包括11个超类匹配到人类代谢数据库中,含量较高的活性代谢物,包括新甘草苷、扁蓄苷、醋硝香豆素、槲皮素-3-O-葡萄糖苷桂皮鞣质B1等苯丙素类和芳香聚酮类、咖啡因等有机杂环化合物类、阿糖腺苷等核苷酸及其衍生物以及1-咖啡酰-β-D-葡萄糖、3-O-阿魏醜奎尼酸、绿原酸、2-O-咖啡酰熊果苷等咖啡酰类.雀嘴茶醇提液的DPPH.清除率可达93.56%,ABTS+.清除率可达99.04%,OH·清除率可达94.82%,总还原能力随着醇提液中总多酚浓度的增加而升高且效果极为接近阳性对照抗坏血酸;对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的抑制率分别可达81.50%和 58.58%.