全面抗战时期重庆粮食工业述论

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作   者：

李禹阶;  廖小波; 

作者机构：

四川大学历史文化学院;  重庆师范大学党政办公室; 

关键词：

粮食工业;  前线抗战;  后方经济;  重庆;  全面抗战; 

期刊名称：

西南大学学报(社会科学版)

i s s n：

1673-9841

年卷期：

2016 年 02 期

页   码：

181-188+192

摘   要：

粮食是人类赖以生存和繁衍的物质条件与国家的经济命脉,也是持久抗战的基础。全面抗战爆发前,重庆粮食工业发展缓慢。全面抗战爆发后,重庆的粮食工业开始兴盛,碾米业、制粉业、切面业等蓬勃发展,官营与民营同步扩大,重庆的粮食工业因抗战而兴,呈现出明显的发展特点,为支持前线抗战和维护后方经济社会的稳定作出了贡献。