迷迭香精油和马郁兰精油化学成分及抗氧化活性研究

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作   者：

王有娣;  姚小丽;  肖青林;  钟丽娟;  徐娟娟; 

作者机构：

中山大学新华学院药学院; 

关键词：

马郁兰精油;  GC-MS分析;  迷迭香精油;  抗氧化;  唇形科;  化学成分; 

期刊名称：

中国调味品

i s s n：

1000-9973

年卷期：

2021 年 46 卷 001 期

页   码：

135-141

摘   要：

采用气相色谱与质谱联用(GC-MS)的方法分析了迷迭香精油和马郁兰精油的化学成分,研究两种精油的抗氧化活性.从迷迭香精油和马郁兰精油中分别鉴定出75,80种化学成分,其中共有化合物25种.迷迭香精油的主要化学成分有樟脑(22.72%)、桉叶油醇(17.66%)、α-蒎烯(16.11%)、莰烯(9.87%)、2-茨醇(4.59%)等.马郁兰精油中主要成分有4-萜烯醇(25.13%)、4-侧柏醇(16.93%)、γ-萜品烯(10.36%)、(+)-4-蒈烯(6.50%)、桧烯(5.06%)等,两种精油在化学组成和含量上有较大差异.两种精油均具有一定的抗氧化活性,但马郁兰精油的抗氧化活性优于迷迭香精油.