七彩山鸡腺胃组织结构和形态学特征

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作   者：

朱庆阁;  周玲玲;  黄捷;  黄银瑶;  樊俊坤;  张培霞;  张晖; 

作者机构：

佛山大学动物科技学院; 

关键词：

肥大细胞;  嗜银细胞;  组织学;  腺胃;  七彩山鸡; 

期刊名称：

黑龙江畜牧兽医

i s s n：

1004-7034

年卷期：

2025 年 002 期

页   码：

109-116

摘   要：

为了明确七彩山鸡腺胃组织结构和形态学特征，试验采集腺胃组织制作石蜡切片后进行H.E.染色，观察显微结构特点，使用透射电子显微镜观察腺胃超微结构特点，分别通过甲苯胺蓝染色和Grimelius嗜银染色观察肥大细胞和嗜银细胞形态及分布，并对腺胃组织形态学相关指标（黏膜层、黏膜下层、肌层、肌层内纵肌、肌层中环肌和肌层外纵肌厚度，腺胃细胞中胃蛋白酶原颗粒直径、面积和密度，线粒体面积及囊泡面积，肥大细胞和嗜银细胞密度，近圆形嗜银细胞直径和面积及长梭形嗜银细胞长突起长度）进行测量。结果表明：七彩山鸡腺胃组织由黏膜、黏膜下层、肌层、浆膜4层组成。黏膜上皮由弱嗜碱性单层柱状细胞组成，并向固有层凹陷形成少量浅层单管状腺；黏膜表面圆形乳突呈短而宽绒毛状，中央有腺胃腺开口于固有层；固有层为疏松的结缔组织，内有较丰富的浅层腺体和部分血管，黏膜肌层由不明显的纵行平滑肌构成。黏膜下层含有丰富的深层复合管状腺，每个腺体中央有中空的集合窦。腺上皮呈树枝状，由单核立方腺细胞构成，腺上皮之间有腺小管腔隙。肌层由三层平滑肌组成，其中中层为环形平滑肌，内层和外层为纵行平滑肌，中层和外层平滑肌之间有结缔组织和血管，浆膜为较薄的疏松结缔组织且不明显。腺胃细胞核内核仁分散，细胞质中含有大量线粒体、粗面内质网池和少量的溶酶体，线粒体嵴排列紧密，大多呈圆形，粗面内质网呈长条囊泡状紧密环绕于线粒体周围，细胞质中高尔基体不明显；细胞质内分布较多胃蛋白酶原颗粒，均呈规则的圆形或椭圆形，大小不一；相邻腺胃细胞膜两侧分布大量细胞内小管。腺细胞间隙内分布有血管，血管周围含有大量胃蛋白酶原颗粒，排列密集。肥大细胞呈卵圆形或椭圆形，经甲苯胺蓝染色后呈蓝紫色，多分布于腺胃黏膜上皮和固有层，较少分布在黏膜下层腺上皮和腺胃腺之间的结缔组织中。嗜银细胞呈圆形、椭圆形、长梭形或锥形，经Grimelius嗜银染色后呈黑褐色，一般一端或两端具有突起，细胞核不着色，较少分布在黏膜层，多分布在腺上皮中，肌层未见嗜银细胞分布。七彩山鸡腺胃黏膜下层厚度最大（1 616.93μm）,黏膜层次之（690.33μm）,肌层最小（185.63μm）;此外，在腺胃肌层结构中，中层环形肌厚度最大（110.69μm）,肌层内纵肌次之（46.55μm）,肌层外纵肌最小（20.95μm）。腺胃细胞中胃蛋白酶原颗粒直径为（0.73±0.12）μm,面积为（0.48±0.17）μm2,密度为（1.56×10～5±1.13×10～5）个/mm2;线粒体面积为（1.29±0.35）μm2,囊泡面积为（0.06±0.02）μm2。每个视野（400×）下腺胃肥大细胞数量为（3.83±2.93）个；腺胃肥大细胞密度为（35.91±27.41）个/mm2,直径为（3.23±0.65）μm,面积为（12.25±4.75）μm2。每个视野（400×）下嗜银细胞数量为（15.67±3.50）个；嗜银细胞数量密度为（146.78±32.81）个/mm2,直径为（6.31±0.58）μm,面积为（43.75±9.77）μm2;长梭形嗜银细胞长突起长度为（11.48±2.12）μm。说明七彩山鸡腺胃具有较强的消化能力可能与其腺胃中含有大量的胃蛋白酶原颗粒有关。