单光子电离质谱法用于不同品牌真假酒的快速鉴别

• 全文链接
• 请求原文

作   者：

李操;  周亚飞;  谭国斌;  刘亚丽;  高伟;  周振;  陈焕文;  欧阳永中; 

作者机构：

上海大学环境污染与健康研究所;  江西省质谱科学与仪器重点实验室; 

关键词：

主成分分析;  鉴别;  单光子电离;  飞行时间质谱仪; 

期刊名称：

分析化学

基金项目：

石油炼化过程中挥发性有机物的无组织排放测量及控制原理
液体辅助解吸化学电离测定表面上生物大分子的质谱新技术研究
复杂基体样品直接串联质谱成像初探

i s s n：

0253-3820

年卷期：

2013 年 41 卷 009 期

页   码：

1359-1365

摘   要：

利用单光子电离飞行时间质谱法(SPI-TOF-MS),结合主成分分析(PCA),在无需样品预处理的条件下,建立了快速准确鉴别酒(包括白酒和劲酒)类样品真假的方法.同时,利用光电子电离质谱法(PEI-TOF-MS)对SPI-TOF-MS的准确度和可靠性进行了验证.结果表明,本方法不仅能快速实现对茅台等5种不同品牌酒的真假区分,还可以对影响酒的品质的特征物质进行分析和鉴定.与其它离子化技术(如EI,PEI,ICP等)相比,SPI作为一种"软"电离源,更容易产生分子离子峰,图谱更简单.因此,本方法有望应用于市场上酒类饮品的真假鉴别及品质的鉴定,对于快速筛选伪劣酒类产品有着重要的应用价值.