试论药膳之理论基础

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作   者：

张晔; 

作者机构：

北京市红十字新华医院; 

期刊名称：

中国中药杂志

i s s n：

10015302

年卷期：

1994 年 19 卷 06 期

页   码：

摘   要：

试论药膳之理论基础张晔（北京市红十字新华医院１００１０１）祖国传统医学认为“阴平阳秘，精神乃治”为人体之健康状态，阴阳平衡为阴平阳秘之必要条件。为达此目的是以药攻或以食治为途径。自古食、药并无明确区分，神农所尝百草或药、或食，历代本草所载药物中亦含食...