玉米DDGS的营养成分测定及其相关性分析

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作   者：

任善茂;  徐椿慧;  殷洁鑫;  王真;  钱稳;  陶勇; 

作者机构：

江苏畜牧兽医职业技术学院; 

关键词：

营养成分;  相关分析;  玉米DDGS;  物理性状; 

期刊名称：

湖南农业科学

基金项目：

i s s n：

1006-060X

年卷期：

2010 年 21 期

页   码：

122-124

摘   要：

采集不同地区的10份玉米酒糟及其残液干燥物(DDGS),测定其物理性状、营养成分,并进行各指标间相关性分析。结果表明,一定范围内,DDGS颜色越深,可溶干酒精糟(DDS)含量越高。DDS与粗灰分之间存在极显著正相关(p<0.01),DDS与粗脂肪之间存在显著性负相关(p<0.05)。中性洗涤纤维(NDF)与赖氨酸之间存在显著性正相关(p<0.05)。