不同菌草配方对工厂化栽培香菇的影响

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作   者：

苏日柏;  林兴生;  罗礼泉;  黄智新;  林治亭;  钟思钦;  田乐乐;  林占森;  林冬梅;  林占熺; 

作者机构：

福建正原菌草国际合作有限责任公司;  福建农林大学国家菌草工程技术研究中心; 

关键词：

产量;  工厂化栽培;  香菇;  菌草;  配方; 

期刊名称：

中国食用菌

i s s n：

1003-8310

年卷期：

2025 年 44 卷 002 期

页   码：

119-123

摘   要：

为了缓解林木原料短缺对工厂化栽培香菇的影响，试验以巨菌草为原料，以木屑作为对照，比较了5种不同栽培料配方对工厂化栽培香菇菌株LC236的影响。结果表明，配方3(42%巨菌草粉、36%木屑、20%麸皮、2%石膏)工厂化栽培香菇的菌丝长势、菌丝生长速度，菌盖直径、菌盖厚度、色泽、形状、质地等商品性状均显著优于木屑对照配方。配方3中的香菇菌丝的后熟期、催蕾期、子实体生长期、生长周期分别比对照配方短9、2、3和19 d,配方3菌包平均产量(0.55 kg)和生物学效率(70.5%)最高，比对照配方产量高66.7%。配方2(巨菌草含量60%)与配方3对子实体生长影响差异不显著，配方中添加巨菌草比例为42%～60%、木屑比例为18%～36%时适合工厂化栽培香菇，生长周期短、产量高。