国产雪茄烟挥发性成分质量分数和组成差异

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作   者：

余邦林;  徐恒;  姬凌波;  蔡文;  杨淋;  姜晨曦;  李东亮;  蒋忠荣;  朱贝贝;  胡军; 

作者机构：

中国烟草总公司郑州烟草研究院;  四川烟草工业有限责任公司技术中心; 

关键词：

雪茄烟;  固相微萃取;  挥发性成分;  差异分析; 

期刊名称：

烟草科技

i s s n：

年卷期：

2023 年 003 期

页   码：

61-69

摘   要：

为明确国产雪茄烟挥发性成分质量分数和组成的差异，采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱法（HS-SPME-GC-MS）对4家企业生产的12款雪茄烟样品进行挥发性成分测定，并采用单因素方差分析和聚类分析法分析相关数据。结果表明：（1）12款国产雪茄烟中共检出42种挥发性成分，包括9种醇类、4种醛类、2种酯类、5种酸类、11种酮类、9种杂环类及2种其他类化合物。（2）12款国产雪茄烟共同含有的植醇、棕榈酸乙酯、苯甲酸、金合欢基丙酮、巨豆三烯酮、新植二烯、烟碱、麦斯明和2,3’-联吡啶等挥发性成分，可能是国产雪茄烟主要挥发性成分的组成。（3）大部分挥发性成分在12款雪茄烟间具有显著性差异（P＜0.05），部分挥发性成分具有地方特征，如山东生产企业样品中金合欢基丙酮的质量分数普遍较高、四川生产企业样品中植醇和生物碱的质量分数普遍较高、安徽生产企业样品中香叶基丙酮的质量分数普遍较高、α-松油醇和葑醇在湖北生产企业样品中均有检出等。（4）以42种挥发性成分质量分数数据进行聚类分析，聚类分析结果与生物碱质量分数差异性分析结果一致，是否可以利用生物碱组成与质量分数进行雪茄烟生产企业区分还有待进一步验证。