应用TLCCMS技术检测核桃青皮中多酚类化合物

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作   者：

杜京旗;  李雪芬;  杨卫民; 

作者机构：

吕梁林果植物化学省市共建山西省重点实验室培育基地; 

关键词：

多酚类化合物;  TLC-CMS;  核桃青皮; 

期刊名称：

农产品加工

i s s n：

年卷期：

2021 年 013 期

页   码：

58-63,69

摘   要：

以75%的甲醇为提取剂,薄层色谱(TLC)结合微波超声波组合萃取仪从核桃青皮中获得多酚类化合物,采用TLC-CMS技术对其进行检测和表征.结果表明,多级萃取获得多酚类和醌类物质的提取率为6.48%.在甲醇∶氯仿∶苯∶石油醚(1∶10∶1∶3,V/V)下,核桃青皮、嫩叶、陈叶和嫩枝展开效果良好,色谱斑点图像清晰,且无拖尾现象发生;与标准品比对,核桃不同部位中含有与山萘酚、橘皮素、柚皮素和熊果酸极性相近的物质.核桃青皮色谱斑点A和B与山奈酚标准品的分子离子峰基本相同,且出现的离子碎片峰也很相似;斑点A和B与山奈酚标准品在相同的位置出现强峰,说明含有苯环、羟基、羰基等多酚类化合物的官能团.斑点A和B的熔点(282℃;296℃)与山奈酚标准品基本一致;其旋光度分别为-0.53和-59.