MOFs改性分子印迹电化学传感器及其食品检测应用研究进展

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作   者：

任书芳;  曹莉;  吕蕊;  王仲来;  郭童;  刘晓航;  吴鹏; 

作者机构：

甘肃政法大学甘肃省证据科学技术研究与应用重点实验室; 

关键词：

食品检测;  MOF基复合材料;  分子印迹电化学传感器;  MOFs; 

期刊名称：

化学研究与应用

i s s n：

1004-1656

年卷期：

2024 年 36 卷 005 期

页   码：

921-930

摘   要：

食品安全关系到人类的生命健康安全和人类的生存发展.食品污染物分析检测技术研究具有重要的理论和现实意义.近年来,分子印迹电化学传感器(Molecularly imprinted electrochemical sensors,MIECS)在食品检测领域的应用获得了快速发展.金属-有机框架材料(Metal-organic framework materials,MOFs)作为传感修饰增敏材料受到广泛关注.本文对MOFs基MIECS在食品检测领域的研究进展进行了综述.简要介绍了MOFs、MOFs基复合材料、MIPs及MOF-MIPs复合材料的定义、特性、结构及分类,讨论了 MOFs、MOF/碳纳米材料、MOF/金属及金属氧化物纳米材料以及MOF-MIPs修饰电极改进分子印迹电化学传感器性能,探讨了MOFs改性MIECS在农药残留、抗生素、食品添加剂等食品安全检测中的应用.分析了 MOF-MIPs材料在传感领域面临的困难和挑战.希望本文在MOF传感器的开发及应用方面能为研究者提供有益的借鉴和帮助.