我国牛肉价格波动特征及其影响因素研究

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作   者：

李逸波;  毕文彬;  肖阔;  赵慧峰; 

作者机构：

河北农业大学; 

关键词：

灰色关联度;  保供稳价;  消费升级;  牛肉价格;  饲养成本; 

期刊名称：

价格理论与实践

i s s n：

1003-3971

年卷期：

2022 年 003 期

页   码：

81-84

摘   要：

牛肉价格变化与生产者供给和消费者需求密不可分.为了促进我国牛肉市场健康有序发展,本文对我国牛肉价格波动进行了整体以及阶段性特征分析.结果表明:2000-2021年我国牛肉价格整体呈现上升趋势,同时具有季节性及阶段性等特征.在此基础上,从供给和需求两个角度对牛肉价格影响因素进行分析,得出结论:供给因素中,物质与服务费用、饲料费用等生产成本对牛肉价格影响最大;需求因素中,城镇居民、农村居民人均可支配收入对牛肉价格影响最大.最后,根据研究结论,从提高规模化养殖水平、保障牛肉供给数量等方面提出建议.