核磁共振磷谱快速测定可乐饮料中磷酸根

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作   者：

卢爱民;  李小龙;  陈敏;  杨春龙; 

作者机构：

南京华威医药科技集团有限公司;  南京农业大学理学院; 

关键词：

磷酸根;  可乐饮料;  核磁共振磷谱(31P-NMR); 

期刊名称：

分析试验室

i s s n：

1000-0720

年卷期：

2018 年 05 期

页   码：

604-606

摘   要：

建立了核磁共振磷谱(~(31)P-NMR)快速测定可乐饮料中的磷酸根含量的定量分析方法。以磷酸二氢钾(KH_2PO_4)配制标准工作溶液,在0.25~4 mg/m L浓度范围内,具有良好的线性关系。将该方法用于可乐中磷酸根含量的测定,测得可口可乐和百事可乐中的磷酸根的含量分别为0.8462 mg/m L和0.9084 mg/m L,相对标准偏差为0.44%和0.46%,加标回收率在96.4%~109.7%。