玉米秸秆纳米纤维素-淀粉膜的制备工艺优化及性能分析

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作   者：

张爱武;  宋亭;  张丽媛;  于润众; 

作者机构：

黑龙江八一农垦大学信息与电气工程学院;  黑龙江八一农垦大学食品学院; 

关键词：

玉米秸秆淀粉;  玉米秸秆纳米纤维素-淀粉膜;  机械性能;  玉米秸秆纳米纤维素;  透湿系数; 

期刊名称：

食品工业科技

i s s n：

1002-0306

年卷期：

2022 年 43 卷 011 期

页   码：

252-259

摘   要：

本研究利用玉米秸秆纳米纤维素、玉米秸秆淀粉等作为成膜基材,通过共混流延法制备玉米秸秆纳米纤维素-淀粉膜.通过单因素实验和正交试验,对制备的纳米纤维素-淀粉膜的性能进行测定,考察各成膜基材对纳米纤维素-淀粉膜的机械性能、透湿系数、透光率、水溶性和透氧系数的影响,最终确定成膜液最佳配方组合:淀粉10.0%(W/V)、纳米纤维素5.0%(W/V)、羧甲基纤维素钠1.6%(W/V)、甘油2.3%(V/V).在最优工艺条件下制备的纳米纤维素-淀粉膜综合效果最佳,并测得性能指标,膜厚(0.063±0.050)mm,抗拉强度14.92 MPa,断裂伸长率64.75%,透湿系数为2.19×10?12 g·m/m2·s·Pa,透光率87.60%,溶解时间97.00 s,透氧系数2.75×10?14 cm3·cm/cm2·s·Pa.