粤东20个橄榄品种果实营养成分的比较

• 全文链接
• 请求原文

作   者：

朱慧;  庄东红;  马瑞君;  陈勤;  苏燕钿;  许振松; 

作者机构：

广东省潮州市果树研究所;  韩山师范学院生物系; 

关键词：

营养成分;  种质资源库;  橄榄品种;  粤东地区; 

期刊名称：

中国南方果树

基金项目：

i s s n：

1007-1431

年卷期：

2009 年 38 卷 05 期

页   码：

15-17

摘   要：

比较粤东地区20个橄榄品种果实营养成分含量的结果表明,不同品种间各种营养成分差异均达到极显著水平(P<0.01);土榄单宁酸含量(0.469mg·g-1)最高,四棱和马岗七号最低;马岗一号和东山一号两个品种均具有蛋白质、维生素C、有机酸、可溶性固形物含量较高及单宁酸含量低的特点,香种与锡一号具有维生素C、可溶性固形物、有机酸及单宁酸含量均较高的特点;土榄除铁和铜两种矿质元素含量较低外,其钙、钠、镁和锰等4种矿质元素含量均最高,下院的各矿质元素含量均较高。因立地条件相同,各橄榄品种果实营养成分的差异在一定程度上反映了遗传差异。