麦角硫因的制备与分析研究进展

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作   者：

苏昱;  李佳宁;  许忠伟;  侯煜婷;  于智鸿;  孔亮; 

作者机构：

大连海洋大学海洋科技与环境学院; 

关键词：

麦角硫因;  抗氧化;  分离纯化; 

期刊名称：

山东化工

i s s n：

1008-021X

年卷期：

2024 年 53 卷 005 期

页   码：

70-74,80

摘   要：

麦角硫因是一种天然抗氧化剂,仅由真菌、蓝藻等微生物合成,可被人体从食物中摄入并积累.麦角硫因作为一种天然活性物质,能够有效清除自由基、螯合二价金属阳离子等,可被应用于医药、保健、化妆品、食品等多个领域.但目前麦角硫因价格昂贵,制备纯化技术还不成熟.本文综述了近年来麦角硫因制备、分离纯化和分析方法等方面的进展,对其研究热点和难点进行了归纳和展望,为麦角硫因的绿色、经济、高效生产提供参考.