植物多酚改善肠道屏障及糖脂代谢的研究进展

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作   者：

黄素艳;  崔柯鑫;  周德庆;  王珊珊;  王明丽;  王大军; 

作者机构：

中国水产科学研究院黄海水产研究所;  蓬莱汇洋食品有限公司;  烟台海裕食品有限公司; 

关键词：

肠道屏障;  植物多酚;  代谢产物;  糖脂代谢;  肠道菌群; 

期刊名称：

食品研究与开发

i s s n：

1005-6521

年卷期：

2024 年 45 卷 006 期

页   码：

218-224

摘   要：

植物多酚是植物的次级代谢产物,广泛存在于水果、蔬菜、茶和谷物中,大量研究表明植物多酚能够与肠道菌群发生相互作用,通过直接调节或产生代谢产物间接刺激对肠道微生物的菌群结构进行正向调节,在稳定血糖血脂、改善胰岛素敏感性、改善肠道功能以及调节糖脂代谢方面发挥重要作用.该文主要综述植物多酚与肠道菌群的相互作用,及其通过调控肠道菌群改善肠道屏障功能及糖脂代谢紊乱的作用机制,并对其应用前景进行展望,以期为深度开发植物多酚提供科学依据,为促进肠道健康和防治糖尿病、肥胖等代谢疾病提供参考.