巴民和松巴民杂交猪生长性能、胴体和肉质性状的比较研究

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作   者：

李忠秋;  何鑫淼;  王文涛;  吴赛辉;  田明;  张海峰;  亓美玉;  何海娟;  刘自广;  陈赫书;  刘春龙;  龚林明;  刘娣; 

作者机构：

伊春宝宇农业科技有限公司;  中国科学院东北地理与农业生态研究所;  黑龙江省农业科学院畜牧研究所; 

关键词：

肉质性状;  巴民;  胴体性状;  松巴民;  生长性能; 

期刊名称：

家畜生态学报

i s s n：

1673-1182

年卷期：

2024 年 45 卷 009 期

页   码：

34-38

摘   要：

本试验旨在通过测定巴克夏公猪与民猪母猪的二元杂交猪(简称巴民猪)和松辽黑猪公猪与巴民母猪的三元杂交猪(简称松巴民猪)的生长性能、胴体和肉质性状,比较分析利用地方品种、地方培育品种和引进品种进行三元杂交的优势和可行性.试验选用出生日龄相近的巴民猪200头,松巴民猪196头,用于生长性能测定;选用100 kg体重的巴民猪50头,松巴民猪45头,屠宰用于测定胴体性状和肉质性状.结果表明,松巴民猪日增重和饲粮转化率显著高于巴民猪(P<0.05),校正至100 kg日龄和校正至100 kg体重背膘厚均显著低于巴民猪(P<0.05);松巴民猪平均背膘厚和肌内脂肪含量显著低于巴民猪(P<0.05),瘦肉率显著高于巴民猪(P<0.05),其他肉质指标差异不显著(P>0.05).综上所述,松巴民猪生长速度和饲料利用率均高于巴民猪,瘦肉率亦有所提高,肌内脂肪含量虽有所下降,但也达到了 4%,保持了民猪的优良肉质特性,因此饲养松巴民三元杂交猪将具有更高的经济效益.