膨化大豆粉的生产加工技术及在饲料中的应用

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作   者：

曾红卫;  汤金甫;  季茂忠; 

关键词：

膨化大豆粉;  抗营养因子;  饲料;  无抗;  蛋白质; 

期刊名称：

中国油脂

i s s n：

1003-7969

年卷期：

2024 年 49 卷 002 期

页   码：

52-55,69

摘   要：

为给膨化大豆粉相关产品的开发和应用提供参考,根据生产实践经验,总结了在无抗大环境下膨化大豆粉的生产加工技术、关键设备和关键指标控制,并对膨化大豆粉在仔猪、奶牛、水产和家禽饲料中的应用研究情况进行了综述.原料大豆经除杂、破碎、粉碎、调质、膨化、冷却、干燥、破碎等工艺生产膨化大豆粉,膨化大豆粉生产关键设备包括原料破碎机、锤片式粉碎机、调质器、膨化机、翻板冷却器、成品破碎机等.膨化大豆粉关键指标为抗营养因子(脲酶活性0.01~0.03 U/g)、氢氧化钾蛋白质溶解度(75%~80%)、脂肪(17%~20%)、粗蛋白质(35%~39%)、水分(≤12%)、颗粒度(0.85 mm筛网过筛率≥90%)等,可通过调节工艺参数和加工工艺等方式,控制关键指标.膨化大豆粉可用于仔猪、奶牛、水产、家禽的饲料中,具有促进消化吸收、提高生产性能等优点.综上,膨化大豆粉生产工艺简单,同时对提高养殖经济效益具有十分重要的意义.