视频原创：中国农学会（视频已授权）

一场特殊的选美大赛开始了，

头戴大红花的秦川牛

在选美台上走牛步、展牛姿，

为什么要给秦川牛选美，

那还要从他的特殊经历说起。

80年代，农业机械开始在关中普及，曾经作为农业生产动力主力的秦川牛派不上用场了。“铁牛上岗，黄牛下岗”，秦川牛何去何从？当时，牛肉需求逐渐增加，秦川牛抗逆强、耐粗饲、肉质好，但前期生长慢、后躯欠发达，因此，秦川牛的肉用改良成了重点研究课题。

但是，肉牛选育改良的乱象频出，很多地方视杂交为万能，随意引入外来肉牛品种与本地黄牛杂交，“一杂了之”，杂交污染的后果不堪设想。西北农林科技大学的邱怀教授认为，应该保护老祖宗留下来的品种，把它的优点发扬光大，他提出秦川牛“点上选育保种、面上杂交改良”的方针，坚持以本品种选育为主，以引进品种导入杂交为辅，取得了明显成效，开创了秦川牛选育改良之先河。

邱怀教授（中）带领助手在秦川牛大赛上评选冠军牛

从1993年起，昝林森开始随导师邱怀教授进行秦川牛的肉用育种研究，他秉承先生的远见卓识，以秦川牛的本品种选育为主开展工作。进入21世纪后，国际牛业市场竞争日趋激烈，我国肉牛产业的压力越来越大，迫切需求提升育种效率。

因此，昝教授团队开始探索分子、基因等现代育种技术在本品选育中的应用，2021年，成功研究出我国首个具有自主知识产权的“黄牛芯片”，大大加快了育种进程。在此基础上，昝教授还探索了多种现代育种技术，比如胚胎工程、超数排卵技术、胚胎移植技术，可以使秦川牛的良种群体快速扩大。

昝林森教授在评定秦川牛外貌

经过俩代人数十年对本品种选育的坚守，如今的秦川牛已经今非昔比，综合性能可与国际上的知名肉牛相媲美，成功实现了从耕牛到肉牛的华丽变身。目前，全国的秦川牛以及其改良后代已经达到400万头以上，真正成为了既能为养殖户带来效益，又能够提升我国在国际牛业市场竞争力的金牛。

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