中国粮食贸易及粮食安全研究

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中国知网

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//agri.nais.net.cn/topic/downloadFile/4c2808b8-326c-493e-9f6d-c4a2f9ffbbc2

来源地址：

https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=ywQ10qv17SFsOs4RGEz0PARfgd1Vi9g-Y_BYzrkcRYyP54kqBqLc-6D30FqFQFsT2zm3gU4pqFFSw6izr0twmofkZN_4L03yrsa2xP4tHzQdvmmiqts8h9HtB61UshZ314zHuD2ZRDLlf35L4QqBzkaYdkD-e4mL4hM6LC19IuhyGQf3vj__-w==&uniplatform=NZKPT&language=CHS

资源所属：

粮食和食物安全专题

类型：

学术文献

语种：

中文

原文发布日期：

2025-06-10

摘要：

粮食安全是“国之大者”，粮食贸易是保证粮食安全的重要举措之一。基于玉米、大米、大豆和小麦等主要粮食生产及贸易数据，本文结合粮食产量、粮食自给率、粮食进出口数量及其价值、进口集中度、香农熵指数等数据指标的测算，全面系统梳理了2000～2022年中国粮食安全及贸易格局的演化。研究发现：①中国的玉米、大米、大豆和小麦等粮食产量较稳定且呈现不同程度的增长；玉米、大米和小麦的自给率始终保持在90%以上，处于安全的水平状态，大豆的自给率下降较快，供求风险相对较大。②中国的玉米、大米、大豆和小麦进口数量呈现不同程度的增长，相应的出口数量则不断下降；玉米、大米、大豆和小麦进口的市场集中度CR5均较高，市场集中度CR3和市场集中度CR1波动较大；中国主要粮食进口国家高度集中于美国、乌克兰、越南、泰国、巴西、澳大利亚和加拿大等少数国家，中国对玉米和大豆的进口依赖程度高于大米和小麦；③中国主要粮食的进口贸易结构安全优于其出口贸易结构安全，玉米、大米和大豆的进口贸易结构主要表现为极度不安全和中度不安全，小麦主要表现为中度不安全和轻度不安全；玉米的出口贸易结构以极度不安全和中度不安全为主，大米主要表现为中度安全和安全，大豆主要表现为轻度不安全和轻度安全，小麦则表现为极度不安全、中度不安全、轻度不安全和轻度安全。④中国粮食进口受到巴拿马运河、苏伊士运河和马六甲海峡等关键通道的制约，也面临着世界粮食贸易商垄断控制等威胁。