10月16日是世界粮食日，今年的主题为“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”。近日，联合国粮食与农业组织总干事屈冬玉发表署名文章《刻不容缓，全面落实“食物权”，构建健康、营养、可负担的膳食体系新格局》，号召全球采取行动保障食物权，将其转化为切实的民众福祉。

屈冬玉表示，享有充足食物是每一个人不可剥夺的基本人权。粮食安全是一项系统工程，不仅要确保人人有饭吃、吃得好、吃得实惠，更要丰富“菜篮子”和“米袋子”，让人民群众的餐桌更加丰富多彩。如何将这一基本权利落到实处，让每个人不仅能吃上饭，还能享有丰富多样的膳食，是我们应当共同思考和为之奋斗的重要课题。

当前，全球粮食总产量足以养活全球人口。但纵观世界，约7.3亿人仍处于食不果腹的饥饿状态，超过28亿人无力负担健康膳食——这是造成各种形式营养不良的主要原因。当今世界近三分之一的人口无法获得所需营养和微量元素。“全球近一半人口的生活质量没有保障，甚至生存堪忧，这一点亟待改善。”屈冬玉说。

屈冬玉表示，我们需要广开渠道，加强农林牧渔产品供应，保持市场运作开放畅通，让品种多样、富含营养且经济实惠的食物出现在千家万户的餐桌上。这不仅关乎满足人们的营养需求，也可确保我们的农业粮食体系走高效、包容、韧性和可持续的发展道路，从而既弘扬传统膳食文化，又兼顾科学合理的膳食搭配和个性化膳食需求。与此同时，环境健康与可持续发展对于粮食生产所依赖的生态基础和生物多样性至关重要。

屈冬玉介绍，粮农组织积极应对重重挑战，致力于将食物权这一基本人权转化为民众的切实福祉。粮农组织在冲突及饥饿热点地区动用一切可用资源和工具，不遗余力地重建农业基础设施，以确保粮食供应充足、渠道畅通，实现长期粮食安全。粮农组织还结合各国具体国情打造重点发展项目，如落实“手拉手”行动计划、“一国一品”特色农产品绿色发展全球行动、蓝色经济和技术合作计划，助力改善中长期粮食安全和营养状况。面对肥胖和糖尿病等健康问题愈发普遍的现状，粮农组织大力支持各国实施校餐计划。在世界多个国家，粮农组织与渔民及地方政府密切合作，帮助最弱势群体发展多种经营，增加收入来源，开拓新市场，扩大社会保护覆盖范围，促进经济包容发展。在一些非洲国家，粮农组织通过提供现金补助支持，帮助最贫困家庭在恶性通货膨胀期间应对食品价格上涨带来的压力。在若干亚洲国家，粮农组织正不遗余力地推广气候智能型农业技术，帮助农民适应不断变化的气候条件，确保粮食生产持续稳定增长。此外，粮农组织与各国政府开展密切合作，协助制定和完善法律框架和国家政策，确保满足所有人的粮食安全和营养需求。

“面临这场关乎全球未来的攻坚战，应集结各方智慧和力量，共同推动这场深刻的变革。”屈冬玉说，青年尤其大有可为，他们拥有规划和建设更加美好未来的能力，是推动联合国未来峰会各项呼吁得以落实的关键力量。农民站在可持续农业实践的前沿，可以通过采用环保的耕作方法来增强生物多样性，以负责任的方式管理自然资源。企业有责任提供价格实惠、营养丰富、种类多样的食品，以满足消费者不断发展变化的需求。学术界和民间社会同样扮演着不可或缺的角色，可以通过收集和分析数据、确定需要改进的领域、实施科技创新解决方案，并监测和评估目标进展，从而推动政府负起应有责任。将信息技术、生物技术、人工智能和数字农业等最前沿技术整合应用，将在农业粮食体系转型过程中发挥决定性的作用。 作为消费者，我们每个人都可以并且应当积极履行自己的责任。

在2024年世界粮食日之际，屈冬玉呼吁，携手共建更高效、更包容、更有韧性、更可持续的农业粮食体系，尊重每个人享有品类多样、营养丰富食品的基本权利。我们必须以前所未有的决心，推动全球农业粮食体系的转型，确保实现“四个更好”：更好生产、更好营养、更好环境和更好生活，不让任何一个人掉队。

作者：农民日报·中国农网记者 姚媛