早期断奶犊牛生理营养与饲料配制关键技术研究与应用

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获奖名称：

科学技术奖

获奖区域：

北京市

获奖等级：

一等奖

主要完成人：

刁其玉; 屠焰; 张乃锋; 姜成钢; 秦玉昌; 云鹏; 杜红芳; 段学民; 程九民; 李艳玲; 张永发; 安虹; 邓凯东; 李辉; 张蓉; 于会民; 吴子林; 丁强; 周怿; 张国锋; 聂明非; 国春艳

关键词：

断奶犊牛;  技术;  关键技术;  犊牛;  早期断奶犊牛;  早期;  断奶;  饲料;  生理;  技术研究;  营养与饲料;  饲料配制;  早期断奶;  关键;  奶;  配制;  研究与应用;  研究;  营养;  牛;  奶犊牛; 

第一完成单位：

中国农业科学院饲料研究所

获奖时间：

2011

项目名称：

奶业发展重大关键技术研究与示范

联系人：

于会民

联系电话：

010-82106056

电子邮件：

yuhuimin@mail.caas.net.cn

邮编：

地址：

北京市海淀区中关村南大街12号

合作完成单位：

北京精准动物营养研究中心

单位电话：

010-68975845

传真：

010-68975127

网址：

推荐单位(专家)：

农业部

摘要：

　　中国农业科学院饲料研究所“早期断奶犊牛生理营养和饲料配制关键技术研究与应用”成果来源于“十五”国家科技攻关计划项目“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”（2002BA518A02）和“十一五”国家科技支撑计划项目“奶业发展重大关键技术研究与示范”（2006BAD04A03）。成果的主要技术内容和性能指标包括： 　　研究了犊牛生理营养的重要基础参数，揭示了早期断奶犊牛8周龄瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃、十二指肠、空肠、回肠、肝脏、脾脏、胸腺的发育规律和血清生化指标变化趋势，填补了犊牛生理发育规律研究的空白，为犊牛消化系统发育的营养调控提供了科学依据。 　　研究揭示了早期断奶犊牛特异性和非特异性免疫反应特点，阐明了日粮蛋白质水平与来源对犊牛免疫反应的影响规律，为早期断奶犊牛免疫机能的建立与调控提供了理论依据。 　　研究提出了早期断奶犊牛代乳粉配制的营养参数：粗蛋白质 22﹪，粗脂肪 13﹪，消化能 15.50MJ/kg。创新性地提出了0～3周龄和4～6周龄两阶段赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸限制性氨基酸模式：100:35:63和100:27:67。 　　研制出具有独立知识产权的新型代乳粉，用植物蛋白代替50﹪的乳源蛋白，用葡萄糖代替50﹪的乳糖，添加酵母β-葡聚糖、蜂花粉多糖或蜂花粉等益生物质，达到良好的犊牛培育效果：犊牛出生后5天断奶～30日龄平均日增重583.68克，30～60日龄达到1026克，高出对照组104克，犊牛腹泻下降3.33个百分点。 　　该成果已在北京、天津、上海、山东、内蒙古等奶业优势区域内进行了示范推广，应用效果显著。犊牛出生后5天断奶～30日龄平均日增重583.68克，30～60日龄达到1026克，高出对照组104克，犊牛腹泻下降3.33个百分点。减少犊牛培育成本120～400元/头，取得了较好的经济效益和显著的社会效益。