20000瓶/时纯生啤酒瓶装生产线

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获奖名称：

科学技术奖

获奖区域：

广东省

获奖等级：

二等奖

主要完成人：

胡开衍; 林开群; 詹晓北; 俞建国; 邹业平; 廖伟雄; 黄伟; 石磊; 刘尉; 张易; 蒲蜀鸣; 张朝阳

关键词：

生产线;  瓶装;  生产;  生啤酒;  啤酒; 

第一完成单位：

广东轻工业机械集团有限公司

获奖时间：

2002

项目名称：

联系人：

林超美

联系电话：

020-84336972

电子邮件：

邮编：

地址：

广东省广州市海珠区工业大道中石岗路12号

合作完成单位：

单位电话：

020-84336972

传真：

020-84356616

网址：

推荐单位(专家)：

广州市经济委员会

摘要：

　　20000瓶／时纯生啤酒瓶装生产线是广东轻工业机械集团有限公司及其协作单位安徽龙津啤酒有限责任公司、江南大学生物工程学院（原无锡轻工大学生物工程学院）三方产学研协作，根据啤酒行业的发展趋势和市场需求，不断跟踪研究并融入九十年代国际先进灌装技术而自行开发研制的新产品。该项目已被列入原轻工总会1996年度轻工业科技计划项目（轻科96067）、2001年广东省重点新产品试产计划〔粤经贸技术(2001)473号〕和广州市经委1997年广州市技术创新重大开发项目计划〔穗经(1997)25号〕。全线由十六个机种组成，卸箱机、洗瓶机、冲瓶机、装瓶压盖机、杀菌机、贴标机、装箱机、洗箱机、输瓶系统、输箱系统、CIP系统、瓶盖输送机、塑箱提升机、塑箱降落机等均为自行设计制造，另配以输瓶系统集中润滑站及德国进口的膜过滤装置。 　　该生产线应用先进的无菌灌装技术：洗瓶机采用双端结构，装瓶压盖机采用电控灌装阀及三次抽真空、两次喷冲蒸汽灭菌、一次充入二氧化碳作背压的灌装技术，应用紫外线进行瓶盖无菌处理，使用具有杀菌功能的CIP系统对相关设备清洗杀菌，具备了有效防止二次污染、确保灌装过程微生物安全的功能。此外，还采用了旋转式喷淋系统、无压力输送系统等多种新技术和PLC全时间数字程序控制、探针式传感器灌装液位控制、变频调速、变频同步驱动等高新技术，显著提高了生产线的技术性能。该生产线功能齐全、技术性能先进，在技术上和制造质量上，均处于国内领先水平，完全达到纯生啤酒无菌灌装的技术要求，填补了我国无菌灌装设备制造的空白，主要设备达到九十年代国际先进水平。 　　原轻工总会在《啤酒行业产品结构调整方案》中提出：在产品结构上，要适应国际发展潮流，从目前单一的熟啤酒逐步转向冷灭菌的纯生啤酒。到2000年使纯生啤酒产量达到总量的5%左右，到2010年达到10%以上。按此计算，2000年我国需具备110万吨以上的纯生啤酒灌装能力，到2010年则需求300万吨以上，年均增加约20万吨，与此相应的灌装设备以每条线年产量为4万吨计，则年需求20000瓶／时纯生啤酒当量生产线约5条。