新型高效水产动物（凡纳对虾）饲料的研制

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获奖名称：

科学技术奖

获奖区域：

广东省

获奖等级：

三等奖

主要完成人：

郑石轩; 刘立鹤; 湛波; 汤菊芬; 杨瑞春; 曾明仔; 程开敏; 张其华; 庞元龙; 徐焕新; 郑献昌; 齐雪娟; 龚昀

关键词：

研制;  水产;  动物;  水;  饲料;  水产动物;  对虾;  凡纳对虾;  新型;  高效; 

第一完成单位：

广东粤海饲料集团有限公司

获奖时间：

2005

项目名称：

联系人：

郑石轩

联系电话：

0759-2300988-8888;2323626;13809753911

电子邮件：

yuehaifeed@21cn.com

邮编：

地址：

广东省湛江市霞山区机场路22号

合作完成单位：

湛江市水产动物饲料工程技术研发中心; 湛江市霞山区科学技术协会

单位电话：

0759-2323626

传真：

0759-2323622

网址：

推荐单位(专家)：

湛江市科技局

摘要：

　　一、任务来源： 国家级火炬计划项目新型高效水产动物饲料的子项研究课题，计划编号：2001EB000994。 　　二、技术原理及性能指标：技术原理：应用现代营养学原理结合生物工程技术，饲料配伍采用了酶制剂、脱壳素、诱食剂等现代生物技术产品，并结合螺旋藻、鸡骨粉、肉骨粉等新型蛋白源的开发应用，系统研究了对虾生长性能、饲料消化利用，生理、生化的变化及其鱼油、鱼粉等饲料原料成分的变化规律，配套工艺革新，显著提高了饲料利用率，降低饲料生产成本，结合ISO9001 国际认证和HACCP要求，保证生产出新型高效南美白对虾饲料，满足广大养殖户的需要。 　　性能指标如下： 　　(1)蛋白质含量37%以上； 　　(2)脂肪含量在4%以上； 　　(3)磷的含量在1%左右； 　　(4)饲料在不加粘结剂时其在水中的保形性即可达3小时以上； 　　(5)普通虾池中饲料系数约0.98～1.10，高位虾池中饲料系数低于1.21～1.28； 　　(6)每吨对虾饲料生产成本下降500元左右。 　　三、技术的创造性与先进性： 　　1、本项目属于产研紧密结合的项目，一边研究，一边转化，一边推广。 　　2、课题组利用现代营养学原理和国际认可的营养实验方法研究了酶制剂、诱食剂、脱壳素、螺旋藻及维生素最适添加量，尤其是螺旋藻、大蒜素对对虾生长、生理、生化研究工作十分细致，为优化饲料配伍，改善对虾风味提供了理论依据。 　　3、对于极易引起饲料品质败坏的脂类进行了较为深入的研究，对饲料厂稳定控制饲料品质，提供了参考。 　　4、该项目利用具有国际先进水平的生产线，将ISO9001 质量管理体系和HACCP要求相结合。通过除尘、噪音与尾气等工艺技术处理，确保环保要求。技术处于国内领先、国际先进水平。 　　5、新型蛋白源的开发、应用，显著降低了饲料成本。 　　四、技术的成熟程度，适用范围和安全性：本项目已大规模生产并大范围应用，2002年、2003年已生产南美白对虾饲料6万吨，产品质量稳定，生产及使用安全可靠，在华南沿海地区广泛使用该产品养殖对虾，效果显著，深受养殖户的欢迎。 　　五、应用情况及存在的问题：应用情况：南美白对虾在华南地区养殖占所有对虾养殖面积的90%以上，新型高效南美白对虾饲料主要市场是对虾养殖场和养殖户；潜在市场：海水鱼、蛙类、鳗鲡、甲鱼等经济水产养殖场和养殖户，该成果具有十分广阔的应用前景。 　　存在问题及改进意见： 　　(1)需进一步扩大对原料添加剂的筛选、优化，进一步降低成本。 　　(2)对原料的质量控制，尤其是引起饲料品质质量变化的原料还需进一步研究。 　　(3)需进一步深入研究不同加工工艺与原料、成品营养素消长关系。 　　(4)通过对生产工艺优化，降低消耗，进一步提高经济效益。