南粳系列优良食味粳稻品种的选育与应用

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获奖名称：

神农中华农业科技奖科学研究类成果

获奖区域：

中国农学会

获奖等级：

三等奖

主要完成人：

王才林，张亚东，张洪程，朱镇，陈涛，赵庆勇，姚姝，周丽慧，霍中洋，许明

关键词：

食味;  优良;  粳稻;  食味品质;  品种;  基因;  直链淀粉含量;  江苏省;  品牌;  抗病; 

第一完成单位：

江苏省农业科学院

获奖时间：

2016-2017

项目名称：

联系人：

联系电话：

电子邮件：

邮编：

地址：

合作完成单位：

江苏省农业科学院，扬州大学，江苏省农业技术推广总站，苏州市种子管理站，江苏红旗种业股份有限公司

单位电话：

传真：

网址：

推荐单位(专家)：

来源网站：

中国农学会

来源网址：

http://www.caass.org.cn/

摘要：

1999年，针对江苏粳稻品种高而不优、优而不抗、好看不好吃的现状，我们以优良食味为主攻目标，在国家和江苏省有关项目的支持下，在决定优良食味的关键性状、发掘食味品质改良的关键基因和优异种质、直链淀粉含量最佳范围、优良食味与抗病和高产相结合的聚合育种方法、优良食味品种及稻米安全保优生产技术体系等方面开展了系统、深入的研究，在粳稻食味品质研究、品种创新和推广应用方面取得了重大突破与创新。 1.创建了优良食味与抗病、高产相结合的聚合育种方法，实现了优良食味粳稻育种理论与技术的新突破。通过系统研究稻米加工品质、外观品质、食味品质、营养品质、产量性状、植株形态性状与食味品质的关系，明确直链淀粉含量、蛋白质含量、香味是影响食味品质的关键性状，建立了食味品质的科学评价体系；研究了Wx位点不同基因型直链淀粉含量的变化规律及其对食味品质的影响，发现直链淀粉含量在10-14%之间的半糯基因型外观与食味品质俱佳，发掘筛选出含有半糯基因Wx-mq的日本粳稻“关东194”作为食味品质改良的核心种质；研究半糯基因Wx-mq背景下淀粉合成相关基因SSII-3、SSIII-2、SSIV-1和PUL的遗传效应，阐明了获得最佳直链淀粉含量基因型的分子机制；利用半糯基因Wx-mq、香味基因fgr、条纹叶枯病抗性基因Stv-bi、稻瘟病抗性基因Pi-b及粒型基因GS3的基因序列开发分子标记，建立了优质、抗病、高产水稻新品种选育的高效育种技术体系，实现了优良食味粳稻育种理论与技术的新突破。 2.育成适合不同生态类型的优良食味、抗条纹叶枯病、高产粳稻新品种南粳46、南粳5055和南粳9108，实现了江苏省优良食味粳稻新品种选育的重大突破。通过地理远缘和性状互补杂交，结合分子标记辅助选择技术，将半糯基因Wx-mq、香味基因fgr、淀粉合成酶基因SSII-3、SSIII-2、SSIV-1、条纹叶枯病抗性基因Stv-bi、稻瘟病抗性基因Pi-b和粒型基因GS3聚合到一起，育成优良食味、抗病、高产粳稻新品种南粳46、南粳5055和南粳9108通过审定，形成了覆盖江苏省不同稻区的优良食味粳稻品种布局，并在江苏省和周边省份大面积示范、推广。3个品种的主要品质指标达到国家二级优质稻谷标准，食味品质与日本的“越光”、国内的“五优稻4号（稻花香2号）”相仿；区域试验产量比对照品种增产3.0%-7.3%，其中南粳5055和南粳9108被农业部认定为超级稻，百亩方平均亩产达到800kg以上；抗条纹叶枯病，有效解决了粳稻品种高而不优、优而不抗等问题。 3.集成优良食味粳稻优质高产高效配套栽培技术，创建了“品种+品牌”的产业化模式。通过研究产地条件和栽培因素对食味品质的影响，集成以保优为核心的优良食味粳稻配套栽培技术；利用半糯基因区别于其他品种的特异序列，开发特异分子标记，发明单粒米DNA提取方法，实现对优良食味品种纯度和真伪的快速鉴定，建立以保纯（纯正品质）为核心的优良食味粳稻快速鉴定技术；种植过程中，从基地选择、投入品控制到现场收购、加工包装进行全程追踪，建立以安全为核心的优良食味稻米全程溯源质量追踪技术。研发具有品种标识的品牌稻米产品，成功创制了南粳46、南粳5055和南粳9108品种品牌大米，先后20次获得全国和江苏省优良食味粳稻品评一等奖、全国金奖大米等荣誉称号，并媲美日本越光大米获得“最优秀奖”，填补了江苏省缺乏稻米品种品牌的空白，促进了优质稻米产业化发展。 项目实施以来，共审定品种3个，获得植物新品种权3个、获得国家发明专利8项、外观设计专利16项，创建优质稻米品种品牌3个，制定江苏省地方标准10项、企业标准4项，获奖成果2项，发表论文168篇。育成品种累计推广2010万亩，增产稻谷81.8万吨，增收27.0亿元。其中2015年684万亩，占适宜种植区域粳稻面积的47%，产生了显著的社会经济效益，为农业生产提质增效、农民增收作出了重大贡献。