绿色奶业产业化关键技术的研究与应用

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获奖名称：

科技进步奖

获奖区域：

河南省

获奖等级：

二等奖

主要完成人：

雷雪芹; 徐廷生; 王建平; 张小辉; 栗颖华; 李旺; 刘宁; 何万领; 肖广庆; 禹学礼; 康怀彬; 吴秋珏; 杨自军; 张德勋; 常景周

关键词：

绿色;  关键;  技术;  关键技术;  产业化;  奶;  研究与应用;  研究;  产业;  奶业; 

第一完成单位：

河南科技大学

获奖时间：

2011

项目名称：

联系人：

苗雨伏

联系电话：

0379-64231781

电子邮件：

邮编：

地址：

河南省洛阳市涧西区西苑路48号

合作完成单位：

洛阳市畜牧局; 洛阳巨尔乳业有限公司

单位电话：

0379-64231434;64231781

传真：

0379-64222856;64231449

网址：

推荐单位(专家)：

河南省教育厅

摘要：

本项目根据绿色奶业生产的基本要求，围绕奶牛繁育、营养调控、绿色饲料生产加工、疫病防控以及绿色乳制品生产等关键环节进行了系统研究，取得了以下主要成果： 1.本项目研究了中国荷斯坦牛和引进荷斯坦牛的产奶性能，并推行了DHI方案，提高了奶牛品质。对牛BMP15、GDF9和FSHR基因的多态性进行了研究，发现了与奶牛繁殖性状密切相关的10个有价值的多态性位点。在国内首次克隆了牛Smad4、Smad9、BMPR1A、BMP3基因的cDNA序列（GenBank序列号：DQ922947、DQ494856、DQ922948和DQ922946）。通过本项目的实施，试点奶牛场的平均产奶量由5300Kg达到6200Kg，奶牛的利用年限和胎次得到了提高。 2.调查研究发现奶牛蛋白质采食量高于NRC标准，钙、磷比例失调。开发绿色饲料配方4套；研究出苜蓿种植、秸秆青贮和日粮中添加离子盐的关键技术；研究了豫西地区9种野生牧草的营养成分和奶牛饲料的营养价值，推广人工草地10万亩；研究发现日粮过瘤胃后氮脂比1.4时缓解奶牛热应激效果好，可提高产奶量8.89%；应用复合微量元素结合矿物质舔砖供给模式提高产奶量效果显著。 3.研究了卵母细胞及胚胎体外培养时，颗粒细胞、培养微滴大小等条件对胚胎发育的影响；研究了用OPS玻璃化方法冷冻未经成熟培养的牛COCs，经体外受精后获得桑椹胚和囊胚；改进的V形孔培养法将囊胚率由23.9%提高到39.2%，每年生产奶牛胚胎500枚左右。 4.研制出南瓜酸奶、大粒果实酸奶、香蕉酸奶、平菇酸奶等新型乳制品，开发出了新型奶制品29种，有9种被中国绿色食品发展中心认证为绿色奶饮品；在项目区实施了乳品加工企业的HACCP认证和质量管理体系。 5.对项目区奶牛场隐性乳房炎、流行热、蹄病、异嗜癖等疾病进行了调查和研究，提出了可行的防治措施。 6.本项目通过系统的梳理与组装，出版了《绿色奶业产业化关键技术》等著作3部，发表学术论文52篇；其中SCI收录3篇，获得专利6项。 本项目的推广应用取得了显著的社会经济效益，较好地经受住了“三鹿事件”的严峻考验，促进了绿色奶业的健康发展。